乡村行·看振兴从鲜食到精深加工：莱阳梨园唱出致富曲

隆冬时节，在山东莱阳照旺庄镇大陶漳村一家食品企业的梨膏生产线上，新鲜的莱阳梨经过清洗、破碎、压榨、灭菌、浓缩、罐装、分装等流程，成为一袋袋梨膏，销往各地市场。

莱阳茌梨俗称莱阳梨，距今已有400多年的栽培历史，因曾被列为皇家贡品和国礼，享誉海内外。莱阳梨的核心产区照旺庄镇，近年来通过建设标准化梨园、发展深加工产业等，助农增收。

“市面上的梨膏大多是罐装，不方便存储，我们这里将梨膏改良成了小包装，方便携带和冲饮。”烟台爱陶漳食品有限公司总经理王乔琦称，“便携式”梨膏一经问世，就受到市场欢迎，产品销量大增。

王乔琦称，他从小就看着家里人种梨，对梨的感情难以割舍，毕业后便决定在村里建厂创业，引进先进生产线进行深加工，研制生产出了梨膏、梨膏棒棒糖、梨膏爆浆软糖等产品，目前企业年销售额达3000余万元人民币，并带动众多村民从事产品包装、物流运输等工作。

为更好地发展莱阳梨精深加工产业，大陶漳村采用“村联企”抱团发展模式，成立了家雀百果园农业专业合作社，引进绿色生态化种植技术，为工业生产提供充足安全的原料。

在梨膏等产品获得市场认可后，该村又对山楂、桑葚等当地特色水果进行加工，生产山楂棒、桑葚膏等新产品，受到青睐。目前该村食品企业已开发出相关产品品类30余个，与近百家知名品牌商建立合作关系。

莱阳市是“中国梨乡”，除了主产莱阳梨外，还拥有秋月梨、黄金梨、丰水梨、新高梨、西洋梨等品种，种植面积达7.1万亩。该市近年启动了莱阳梨全产业链培育计划，大力发展梨产业精深加工，围绕“饮、脆、膏、药”四大主打品类，发展企业、合作社、家庭工坊等各类加工主体90多家，梨汁梨羹年产量达25万吨，果脆果脯年产量800吨，梨膏年产量2000吨。