让实验室“配方”走上货架华中健康饮品研发中心赋能咸宁产业升级

近日，在咸宁高新区华中健康饮品研发中心，科研人员正有序开展配方调试、工艺优化、中试放大等一系列研发试验。这座政企共建的公共创新平台自投运以来，凭借全链条研发转化能力，订单已排至2027年6月，成为推动咸宁大健康产业高质量发展的强劲科创引擎。

据了解，华中健康饮品研发中心由咸宁高新区联合元气森林合作共建，总投资1.35亿元，建筑面积2万平方米，今年3月30日正式投运。中心配备200多台专业研发设备，拥有4600平方米小试车间，设备自主可控率、关键工序数控化率均达100%，具备11大类49个小类饮品全品类研发实力。

“从产品在实验室的研发，到工厂大量的生产，缺少一个逐级放大验证的环节，这一直是一个行业里面比较欠缺的一个点。所以我们建这个研发中心的目的，也主要是为了弥补这么一个缺陷，产品的研发、实验室的研发，小试放大，到中试的验证，把整个一个链条形成一个闭环。”华中健康饮品研发中心负责人李言郡说。

平台投运以来，面向市场主体、高校院所开放共享，提供概念验证、委托研发、检测测试、中试代工等专业化服务。北海牧场咸宁工厂委托开发桂花青砖奶茶，依托中心完成量产前工艺验证，首批桂花、青砖提取液即将下线，将用于年内40多万瓶新品生产。华中农业大学将油菜新品种“菘油1号”交由中心开展新品开发，不到3个月就成功研制出板蓝根青菜果蔬汁，成果转化周期较预期缩短半年以上。截至目前，中心已承接产品开发项目48个，完成新品开发15款，其中2款产品成功上市，产学研协同创新成效持续显现。

“不仅是国内的，其实面向国际市场，像非洲、澳大利亚、美国，我们也开发了一些产品。所以将来可能不仅仅是开发产品，还会生产一些饮料的主剂、浓缩液，发到全世界各地去生产。”李言郡说。

咸宁坐拥优质水资源，桂花、青砖茶等特色物产资源丰富，锚定千亿级大健康产业目标，聚力做强“一瓶水”产业。依托华中健康饮品研发中心等高能级科创载体，全市持续强链补链延链，集聚红牛、安利大健康、元气森林、奥瑞金、今麦郎等600余个国内外品牌，规上食品饮料企业达175家，构建起研发、生产、包装、检测、销售等完整产业链，年产饮料超70亿瓶。今年以来，全市新签约食品饮料产业项目11个，总投资额45.3亿元，产业集聚效应不断放大。

“政府搭台、企业唱戏、平台助力，让创意想法在这里实现产业化落地。”咸宁高新区相关负责人表示，下一步，咸宁将持续用好华中健康饮品研发中心公共平台优势，进一步打通创新链、产业链、人才链，联动本地高校、科研机构与上下游企业，完善产业创新生态，不断提升食品饮料产业核心竞争力，为全市现代化产业体系建设注入源源不断的科创动能。